A subtração entra no 1º ano, por volta dos 6 anos, logo depois que a criança soma com segurança.
Com objetos: ela tem 7 tampinhas, tira 3 e conta quantas sobraram. Depois, desenho e conta escrita.
Tirar, separar, comparar (“quantos a mais?”) e completar (“quanto falta?”) são todas subtrações.
Em 9 − 3, parte do 9 e volta três: oito, sete, seis. Uma reta numérica no chão ajuda muito.
Só depois de entender dezenas e unidades. Palitos amarrados de dez em dez mostram o que acontece.
Leia o guia com fontes oficiais no Como Ensinar.